Cookie kandírozott naranccsal és csokidarabokkal

Odakint egyre zordabb az idő, esik és fúj és brrrrr. Jön az évnek az az időszaka, amikor teázunk, meg kávézunk feszt, ehhez pedig kísérőnek nem árt valami sülemény, lehetőleg csokis. Ez egy afféle könnyű, ám rafinált cookie, esztétikailag nem valami lehengerlő, az egyes darabok mégis egyfolytában egymás után kívánkoznak...

Cookie kandírozott naranccsal és csokidarabokkal

Hozzávalók (kb. 15 db):

100 gr hideg vaj
100 gr búza finomliszt
100 gr teljes kiőrlésű búzaliszt
70 gr nádcukor
5 dkg étcsokoládé, apró darabokra vágva
1 maréknyi kandírozott narancs
1 tojás

A sütőt előmelegítjük 180۫ C-ra, egy tepsire sütőpapírt teszünk.

A kétféle lisztet keverőtálba szórjuk és összekeverjük, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott hideg vajat és a kezünkkel mindezt nagyobb kenyérmorzsa állagúra gyurmázzuk. Amikor már jó az állaga, beleszórjuk a cukrot, az étcsokoládé és a kandírozott narancs darabokat, mindezt alaposan elkeverjük egy keverőkanállal, végül hozzáadjuk a tojást és ezt is elkeverjük.

Egy evőkanállal kisebb adagokat veszünk ki a masszából és a kezünk közt egyenként lapos korongokat formázunk belőlük, elhelyezzük a tepsin, 25 percig sütjük.