tag:blogger.com,1999:blog-17370722603041587892011-12-02T15:51:22.816+01:00gasztroblogBorsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.comBlogger1031100tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-41410046384233146112011-04-21T10:52:00.003+02:002011-04-21T10:57:35.368+02:00

A medvehagyma nem maradhat ki a repertoárból, íme egy levesrecept. Hosszas keresgélés után végül csak sikerült hozzájutnom egyik tavaszi kedvencemhez és akkor persze ezt ettük egyfolytában: salátába, rántottába, fűszervajba, levesként, de R. nem panaszkodott. Sőt, Zs. barátnőmmel medvehagymás quiche-t is sütöttünk az Édes & Keserű blog kitűnő receptje alapján, és hát éppen lenne még ötletem a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-55198329468440874482011-04-19T20:10:00.024+02:002011-04-20T14:40:24.659+02:00

Jó egy egy hónapja született Zs. barátnőmék harmadik kislánya, Nóra és múlt héten náluk töltöttem pár napot Piliscsabán, hogy többhónapos beszélgetéshiányunkon enyhítsünk végre. Ezen túl a gyerekekkel voltam játszótéren, mukóztam (motoroztunk Réka szerint) és tojást festettem, ezt például kétszer, mert az első persze összetört az óvodában. Gondoltam, a társalkodónő-bébiszitter szerepén

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-86508383627176223842011-04-06T13:44:00.006+02:002011-04-06T13:59:21.047+02:00

Tovább komponálgatok a tavaszra és természetesen a sorból a desszert sem maradhat ki. Ebben a kis süteményben könnyed táncot lejt egymással a rafinált, selymes mascarpone és a fanyar citrom, az alsó krémréteg alatt bujkáló cseresznyeszemek pedig igazi meglepetésként hatnak a kalandozókedvű édesszájúak számára. Friss és játékos darab, akár Húsvétra is. Citromkrémes tortácskák Hozzávalók (12 db)

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-11579848299914360182011-04-04T12:08:00.014+02:002011-04-04T13:58:08.136+02:00

Felfokozott tempóban zöldül körülöttünk a természet, egy szorgalmas harkály fáradhatatlanul dolgozik a környező fákon, esténként pedig békák koncerteznek a csillagos égbolt alatt, kétségkívül mindenki tudja a dolgát. A frissen érkezett tavasz színe kétségkívül a ropogós levélzöld, na meg a szélesen mosolygó napsárga. Éppen ezért, ha olyan ételt kellene választanom, ami számomra megtestesíti a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-21577855945916544432011-03-31T18:34:00.007+02:002011-04-05T10:10:51.947+02:00

Elismeréssel figyelem a modern, hazai bisztrókonyhát formáló konyhafőnököket és szakácsokat és annak is örülök, hogy vidéken is vannak már ennek a stílusnak nagykövetei. Az országra jellemző alapanyagok, a régióra jellemző hagyományos ételek az itthoni konyhánknak is alapját képezik, bár azért ehhez sem mindig könnyű jó minőségű alapanyagot találni, gondolok itt a jó minőségű joghurtra, házi

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-1039524835030503902011-03-30T13:08:00.009+02:002011-03-30T13:34:34.909+02:00

Mintha csak a patakparton nyíló apró, tavaszi sárga és fehér virágok ihlették volna az R. szendvicsművek legújabb termékét. Összetevők: zempléni szarvaskolbász, posírozott tojás, némi vaj, rukola és egy csipetnyi bors.

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-60192112693831460972011-03-29T12:26:00.004+02:002011-03-29T12:47:08.263+02:00

Jelentem, R. felcsapott péknek. Mit mondjak, igazán szorgalmas pék, mert esténként kézzel dagasztja a tésztát, az éjjel jól megkel magának egy nagy tálban, reggelre már mennyei illatok lengedeznek a konyhában a sütőből, aztán hamarosan érkezzik a friss, ropogós kenyér, vagy péksütemény a reggelihez. A fentiek az utóbbi napok termékei, a kongó héj alatt rendre laza, puha, ruganyos tészta bujkál.

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-81802827177935952342011-03-28T22:26:00.013+02:002011-03-29T18:52:30.729+02:00

Elképesztő, mi zajlik a természetben…nagy a nyüzsgés, annyi bizonyos. A múltkoriban Karesztól és Anikótól kaptam egy állat - és növényhatározót, így büszkén mondhatom, hogy tegnapelőtt este egy óriás varangy trónolt az ebédlő és a ház közötti járdán, egyik lába hátranyújtva, úgy állt ott készenlétben, hogy majd aztán illa berek, ha arra kerül a sor, de én rafkósabb voltam és jól megkerültem magas

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-5996613319564171432011-03-24T20:21:00.018+01:002011-04-05T10:11:22.716+02:00

És mit süssek, ha majd jöttök? – hangzik el a kérdés menetrendszerűen otthon, amikor hazautazunk látogatóba. Á, nem kell semmi. Vagyis… olyan juhtúrós, az jó lenne. És mire hazaérünk már a spájzban vár minket tányérokra halmozva a friss, sós sütemény, amit anyám mindig ugyanúgy készít: egyenlő arányú vaj, liszt és juhtúró keverékéből, némi reszelt sajttal megszórva. Nem telik el ünnep enélkül,

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-33984204018847210702011-03-23T16:40:00.017+01:002011-03-23T18:19:37.211+01:00

Visszavonhatatlanul megérkezett a tavasz, a szikrázóan áradó napfény hamarosan kicsalogatja a földből a ropogós zöldségeket, lédús gyümölcsöket. Ugye, te is várod már őket? A szezon hírnökei úton vannak, saját szememmel láttam, hogy a medvehagyma már a földfelszín fölött nyújtózkodik az erdőben. Addig is, amíg egy csokornyi a konyhánkban landol, elkezdjük a tavaszi ráhangolódást a különféle

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-18389615276820753342011-03-22T13:06:00.020+01:002011-03-23T16:10:26.092+01:00

avagy mustrán a tarcali Kikelet PincébenMúlt hétvégén barátok jöttek látogatóba és Dávid kérésére R. még reggel bejelentette a társaságot a kiváló kézműves borairól ismert Kikelet Pincébe borkóstolóra, ahol tokaj-hegyaljai viszonylatban rendkívül rugalmasan, már délután tudtak fogadni minket, így ebéd után rögvest Tarcal felé vettük az irányt. A borvidék pincészeteinél ugyanis általában egy-két

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-66638487334647872512011-03-04T16:58:00.012+01:002011-04-05T10:11:57.469+02:00

továbbá erdei tudnivalók Hol is kezdjem…mióta utoljára jelentkeztem, elképesztő mennyiségű információ zúdul ránk, nap, mint nap, persze cseppet sem bánjuk. Múlt heti vendégeink például szarvasmarhatelepeket vezetnek, a hétköznapokban hajnal négykor kelnek, tőlük megtudtuk a tejadó és a húsadó marha külön van, teljesen más táplálékon élnek és évekbe telik őket átállítani (ti. hús, vagy tejadásra),

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-61807605680001039332011-02-23T10:08:00.034+01:002011-03-04T14:32:39.972+01:00

avagy egy disznóvágás hiteles történeteEgy jó disznótor, vagy inkább egy jó disznótoros történet? Te mire emlékszel? Mozó, R. egyik barátja például arra, hogy néhány éve, egy rendkívül hideg, téli péntek este baráti társaságával megérkezett egy Visegrád környéki menedékházba, hogy kellőképpen előkészítsék a másnap reggeli disznóvágást. Egyikőjük autójának utánfutóján ennek megfelelően ott

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-39795993493892723782011-02-17T16:20:00.020+01:002011-02-18T19:04:58.051+01:00

Frissen sült kenyér illata terjeng a levegőben, kezemben gombóccá gombolt hálós szatyor, mellettem a dülöngélő kerítéslécek között cikázik öreg macskánk, megyünk kenyérért. Nemcsak én tartok a pékség felé, ide jár az egész város. Aki szereti a kenyérlángost, hétvégén azt is rendelhet, ehhez csak margarint, juhtúrót és tejfölt kell vinni előző nap a pékségbe, az ebből készült kencével vastagon

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-68014402596992117922011-02-15T17:26:00.003+01:002011-02-15T18:16:31.769+01:00

Szeretem a reggeleket, egyszerűen örülök az új napnak és hogy újra ihatok egy csésze forró kávét. És jó reggelizni is, főleg, ha a tányéron ilyen szívmelengető a látvány. Hiába: január, február, itt a nyár!

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-73052515355103671372011-02-14T18:16:00.013+01:002011-04-05T10:12:16.618+02:00

Ezek itt egy mogyorófa első rügyei. Ébredezik a természet, a mezők olvadozó hóleple alatt új, zöld takaró készül. Az erdő madarai is előmerészkedtek rejtekükből és naphosszat csilingelnek, kétségkívül reményteli a helyzet. Majdcsak megérkezik végre a tavasz, siettetni nem érdemes - jön úgyis magától. Télvégi energiáinkat megsokszorozandó, együnk inkább forró, téli zöldséglevest. Téli

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-92172136626767497012011-02-10T19:20:00.020+01:002011-04-05T10:13:18.182+02:00

Miután egy hete nem láttuk a napot, ma végre megmutatta magát. A fák mögött rejtőzködve incselkedett a puha hótakaróval, lágy árnyékokat és ezernyi apró, csillogó pontocskát rajzolt rá, nyújtózkodó sugaraival megvilágította a fákon alvó terméseket és persze felhívta a figyelmünket az erdőből innen-onnan a ház felé vezető lábnyomokra, így ismét bebizonyosodott, hogy éjszakánként errefelé

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-67882309058438455682011-02-08T14:47:00.015+01:002011-02-08T18:48:57.307+01:00

Tudom, régen írtam, ám nyüzsgő volt a január, mindenféle változás előjelei lengedeztek a levegőben, na meg egy február elejére tervezett költözés vidékre, amit már jó ideje terveztünk.Most éppen hete, hogy egy erdő ölelte tisztás közepén álló turistaházban éldegélünk R-rel, termetes fenyőfák és sok-sok hó között. Naphosszat isszuk a forró teát, bakancsban és meleg pulóverbem üldögélve

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-76585266487420116872010-12-26T10:49:00.007+01:002011-02-10T20:17:56.232+01:00

Útra készülődünk, a Bükk ismerős lankái közé. Odakint esik a hó, a szoba sarkában táncot járnak a karácsonyfán a fények. Van valami megnyugtató abban, hogy itt ez a fenyő, és hogy a levegőt belengi a fahéj és a szegfűszeg édeskés illata. Szép ünnepet kívánok mindenkinek! Dán mézes süteményHozzávalók:15 dkg méz15 dkg cukor1,5 dl édestejszín10 dkg vaj45 dkg liszt¼ tk bors¼ tk gyömbér¼ tk ánizsmag¼

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-60815118067973251882010-12-15T14:18:00.009+01:002011-04-05T10:13:46.204+02:00

avagy múzeumba és koncertre be. A karácsonyi készülődésbe néha jó beiktatni egy kis lelki-szellemi feltöltődést, mi legalábbis alkalmasint kiruccanunk az A38 Hajóra egy-egy jó koncertre, nemrégiben megnéztük a Botero kiállítást a Szépművészetiben és végre eljutottunk a Martin Munkácsi fotóiból szervezett tárlatra is a Ludwig Múzeumba. A kolumbiai festő munkái csupa színt és latin-amerikai derűt

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-84112728251440680032010-12-14T19:23:00.018+01:002011-04-05T10:14:08.495+02:00

Mielőtt végleg eljön a beiglik ideje, mindenféle színes dobozokat hajtogatok reménybeli trüffeleknek, meg mézes süteményeknek és most aztán az ünnepi menün is törhetem a fejemet újra, mert az eddigi tutti befutó, negyvenperces libamáj-körte-zellerpüré társítást vasárnap bedobtam R. születésnapjára. Vagyis egészen pontosan az úgy volt, hogy a libamáj második részletének sütését személyesen

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-19488386166959789452010-12-08T12:23:00.005+01:002010-12-08T16:03:49.762+01:00

Az ünnepre való készülődés jó alkalom arra, hogy vendégül lássuk a barátokat és késő éjszakába nyúlóan beszélgessünk néhány pohár bor és valami andalító zene mellett. Vacsora közben egyik téma hozza a másikat és legalább erre az időre kikapcsolunk a „kinek-milyen ajándékot vásároljak” témakör szorításából, na nem mintha nagy vásárlást terveznénk: az ajándékok nagy része idén saját készítésű. Az

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-15660837745976653082010-11-30T14:53:00.008+01:002010-11-30T15:20:16.568+01:00

A csipkebogyó mellett a téli erdők másik izgalmas ajándéka a kökény. Az utak mellett és erdőkben, tüskés bokrokon termő gyümölcs külsőre az áfonyára hasonlít és bár ízében is van némi hasonlóság, a kökény íze fanyarabb, a sötétkék köpeny alatt rejlő rózsaszínű gyümölcshúsba pedig csonthéjas mag ágyazódik, ami a gyümölcs méretének kb. a felét adja.Az aprócska, vadon termő gyümölcsöt novembertől

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-68039793626563708402010-11-23T21:02:00.006+01:002010-11-28T12:34:00.106+01:00

Odakint egyre zordabb az idő, esik és fúj és brrrrr. Jön az évnek az az időszaka, amikor teázunk, meg kávézunk feszt, ehhez pedig kísérőnek nem árt valami sülemény, lehetőleg csokis. Ez egy afféle könnyű, ám rafinált cookie, esztétikailag nem valami lehengerlő, az egyes darabok mégis egyfolytában egymás után kívánkoznak...Cookie kandírozott naranccsal és csokidarabokkal Hozzávalók (kb. 15 db):100

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-76910848814954807552010-11-19T19:26:00.013+01:002010-11-22T19:06:33.664+01:00

és késő őszi színfoltok. A napokban már-már úgy tűnt, hogy az utolsó színes levelek is lehullottak a fákról, amikor jött egy kis napsütés és a látszat szürkeségből feltárult az ősz szivárványpalettája. Valószínűleg ezek a színek az évszak utolsó ajándékai, a jövő hét végére már havazást mondanak, nekem mindenesetre valami azt súgja, hogy addig én még fennakadok néhány csipkebokron, csak hogy még

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-35514830971066124892010-11-16T19:05:00.004+01:002010-11-17T09:13:42.093+01:00

A csíkossipkás csokimanók ismét munkához láttak az almárium mélyén és amikor Szofi kíváncsian bekukkantott a szekrénybe, ámulattal szemlélte a varázslótörpe kristálygömbjében, ahogy messzi tájon a háncsból készült, hullámzó szájú zsákokba potyognak a fákról az óriás kakaóbabok, miközben a törpék hada vidám táncot lejtett a fák alatt, hogy a színes csodák éppen a zsákba pottyanjanak. Egy-egy

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-87081443916120091492010-11-12T17:53:00.011+01:002010-11-18T12:00:35.731+01:00

Idén ősszel csak úgy hullik a körte, meg a szilva minden ételbe, ami a konyhánkban készül. Nemrégiben találtam egy eredeti katalán, körtés-libás receptet, ezt készítettem el most rövid időn belül másodszor, elvégre Márton nap van (még úgy egy hétig). Be kellett bizonyítanom magunknak, hogy szeretjük a libahúst, mert eddig némiképp az ellenkező oldalon foglaltunk állást. Azt hiszem, a meggyőzés

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-15782570007704842342010-11-10T23:09:00.010+01:002010-11-11T17:43:30.216+01:00

Nyilván a spanyol kultúra iránti vonzalmam az oka, hogy odavagyok az ánizsos süteményekért, egészen pontosan azóta, hogy Figueres-ben tavaly, egy helyi fiestából kikeveredvén varázslatos kis süteményeket vettem egy helyi cukrászdában, amiket aztán a vonaton élvezettel elmajszoltam az aktuálisan zajló Reál Madrid - Barcelona döntő hajrájában a Barca-nak drukkoló, táncoló, kiabáló utazóközönség

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-34778502263684044972010-11-05T13:06:00.007+01:002010-11-05T19:21:00.783+01:00

Ma hétágra sütött a nap, ám ahogy az idő egyre hűvösebbé válik, egyre több időt töltünk a lakásban. Én például ilyenkor többet kísérletezem a konyhában, esténként pedig fogok egy-egy jó könyvet, amibe aztán teljesen belefeledkezem (már ha tényleg jó az olvasnivaló). Biztosan benneteket is megtalált már néhány meghatározó olvasmány barátok ajánlása útján, nos, nálam is ez történt a minap.

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-10003642102751943332010-11-02T19:32:00.010+01:002010-11-02T20:06:15.844+01:00

Úgy tűnik, hogy az ősz lett a kedvenc évszakom, egyszerűen nem tudok betelni a néhol sárgálló, néhol rozsdásodó falevelek, a kerítésen futó vöröslő csipkebogyó, meg a narancsosan izzó tűztövis látványával, mintha csak egy örökké változó festmény adná a hűvösbe fordult mindennapok pazar vizuális hátterét.A hétvégi napsütéses időben R-rel Dobogókőre kirándultunk. A földrajzilag a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-46712082705055663652010-09-28T16:20:00.014+02:002010-10-01T12:26:33.382+02:00

szóló szőlő és körte-muzsika...avagy fesztiválozás Tokaj-HegyaljánAzt eddig is tudtuk, hogy a körte jóféle sajtokkal és dióval kiváló őszi csemege, hogy lehet zöldsaláták alkotóeleme, húsételek izgalmas kísérője és készülhet belőle ízletes sütemény, legutóbbi, tokaj-hegyaljai kirándulásunkon e jeles gyümölcs azonban más, nemvárt formában is felbukkant.Az erdőbényei Hetedhét pásztortüzek

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-61393518219364852462010-09-22T09:10:00.009+02:002010-09-23T10:30:50.244+02:00

Jó ilyenkor csodálni a lágy, őszi fények alatt színesedő tájat, az pedig igazán mókás, amikor kerékpározás közben száraz falevelek roppannak a biciklim alatt. A hétvégén komoly kollekciót gyűjtöttem termésekből, gesztenyéből és színes levelekből , mindez most a lakás dísze.Ami pedig az ételeket illeti, nos, még van zamatos, hazai paradicsom és friss zöldbab a piaci standokon és ennek nagyon

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-56272670860143288532010-09-15T19:26:00.011+02:002010-09-21T09:26:19.458+02:00

Polenta. Polenta, vagy puliszka – adtuk-vettük magunkban a pro és kontra érveket ebéd közben, mialatt a paprikás csirkét falatoztuk R-rel egy pohár rosé és nevezett köret társaságában. A bájos kellemű finomságot a mediterrán hozzávalók miatt kereszteltem polentának, annak ellenére, hogy a méltán népszerű hazai klasszikushoz ettük köretként.Ami ugyanis nekünk a puliszka, a taljánoknak az a polenta

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-91353428709681598822010-09-14T21:35:00.019+02:002010-10-04T20:39:32.645+02:00

Mielőtt vasárnap, a szép idő tiszteletére febaktattunk R-rel a Várba, hogy a barátainkkal borospoharakat emelgessünk, átgurultam Eszter barátnőm által szervezett koradélutáni, barátnős találkozóra, melynek tiszteletére könnyű, gyümölcsös túrótortát sütöttem. Könnyűt részben azért, mert gyerkőcök is jöttek és mert tudom, hogy a barátnőim is ügyelnek a vonalaikra és persze azt sem szeretném

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-61951386316831039342010-08-24T21:24:00.007+02:002010-09-21T09:27:18.667+02:00

Ebben a szemkápráztatóan szép nyárvégi időben annyira jólesnek a friss saláták, ezért mostanában jónéhány, számomra új variációt is kipróbáltam, a felfokozott sportélethez ugyanis vitaminban- és rostokban gazdag étrend dukál (legalábbis ezt mondják). Ennek eredményeként született ez a szupergyors őszibarackos –spenótos változat, ez most a favorit. Édes, lédús barackkal lesz igazán tutti, végre

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-1544479227803950552010-08-18T10:59:00.016+02:002011-04-05T10:16:27.337+02:00

Fantáziadús, gyors és emellett kalóriaszegény saláták összeállításában mi, nők kétségkívül jelentős gyakorlattal rendelkezünk. Vegyük most az egyszerűség kedvéért azt a példát, amikor odakint hűvös nyáreste leng, éppen túlestünk a szokásos futásdózisunkon és sürgősen enni kell valamit, de persze nem túl sokat, hogy mégse vesszen kárba az a sok-sok kilométer. Ismerősen cseng? Amennyiben igen,

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-59787355680064863262010-08-15T16:49:00.008+02:002010-08-16T15:04:00.547+02:00

Maihoz hasonló álmos, vasárnap reggeleken mit is együnk, ha már igazán unjuk a tojásrántottát? Hát, például posírozott tojással felturbózott szendvicset. R. készített ilyet először, nagy műgonddal csúsztatta a felütött tojásokat egyenként egy hatalmas, forrásban lévő vízzel teli lábasba, amik aztán némi szitkozódás közepette sorban egymás után a szemetesben landoltak. Mosolyogva néztem a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-32455971541598924452010-08-11T12:30:00.017+02:002010-09-14T22:42:45.607+02:00

Hétvégén a barátaink esküvője után Pannonhalmára kirándultunk R-rel, amit már jó ideje terveztünk, egyrészt azért mert az itteni borokat egyébként is nagyon kedveljük, másrészt pedig régóta szerettem volna látni az apátságot, a magyarországi kultúra fellegvárát, ami 1996 óta a Világörökség része. Az igazsághoz persze az is hozzátartozik, hogy az utóbbi hetekben többször hallottam különböző

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-15229051460591715122010-06-06T23:12:00.006+02:002010-06-06T23:26:44.668+02:00

Te is szereted a forró, lágyan remegő túrógombócot? Igen…én is nagyon. Néha hangosan megszólal bennem a vészcsengő: túrógombócot, de azonnal! Mint például ma. R-nek tanulnia kellett, én pedig biciklivel bodzavirág vadászatra indultam, mert úgy gondoltam, hogy a virág ezúttal a gombócnak is szerves része kell legyen, elvégre tavasz van.A frissen szedett bodzavirágot keverheted lekvárba, palacsinta

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-83020421882916245852010-06-02T13:34:00.008+02:002010-06-02T16:36:54.406+02:00

„…de legjobban mégiscsak a spárgacsomók bűvöltek el, nedveskék és rózsás színeikkel, a spárgafejek mályvaszínnel és azúrkékkel pettyegetve észrevétlenül halványultak egészen a tövükig – amely pedig még szennyes volt a gyökerükre ragadt földtől – oly szivárványszínek, amelyek már nem is e földről valók.” - írja Proust Az eltűnt idő nyomában című regényfolyamában. Hiába, a varázslat, az varázslat..

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-20453812487071019722010-06-01T15:54:00.024+02:002010-06-02T13:34:17.628+02:00

Asparagus. Már maga a szó is kész varázslat…így ami engem illet, hetek óta a spárga bűvöletében élek. Minden évben alig várom, hogy megjelenjenek a piacokon az első csokrok és ha már elviselhető az ára, onnantól spárgát eszünk végkimerülésig, pontosabban június közepéig, eddig tart ugyanis a szezon. A zöld egyszerűbb ügy, mint a fehér, ha igazán zsenge, akkor tisztítani sem kell, elegendő néhány

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-68119968201362850692010-05-26T12:47:00.040+02:002010-08-20T20:22:54.107+02:00

- avagy biciklivel SzentendrénA biciklizés szintén gyerekkorom óta tartó szerelem. Emlékszem, amint úgy ötévesen az utcánkban dülöngélek az első kétkerekűmmel, egy sötétzöld orosz csodával, apám a ház előtt áll és messziről instruál, hogy s, mint egyensúlyozzak. Aztán általános iskolában kaptam egy kempingbiciklit, amivel egy szempillantás alatt a szomszéd utcában lakó barátnőmnél teremtem, vagy

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-13862983865542126792010-05-23T21:09:00.012+02:002010-06-01T20:10:48.914+02:00

- avagy futás után mindent lehetAzt gondolom, hogy futás után megérdemlem az édességet, néha még egy kicsit fajsúlyosabbat is. Most, hogy egy hét kitartó esőzés után végre újra kék felettünk az ég és aki csak él és mozog, testületileg kivonult a Római-partra, délután én is nekiiramodtam. Ilyenkor persze csak szlalomozva lehet közlekedni, a szülők gyerekeket terelgetnek, akinek nincs, az meg a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-8334062518870910712010-05-15T23:16:00.023+02:002010-05-16T20:37:21.592+02:00

Ma délelőtt biopiacon portyáztam és ki tudja, lehet, hogy odaszokom. Izgatottan indultam útnak, tele várakozásokkal, hogy egyáltalán milyen lesz majd a piac hangulata, mit lehet ott kapni és örömmel mondhatom, hogy nem csalódtam, sőt. Még az oda-vissza kétórás BKV út sem zavart, az eső is csak a piacozás végére kezdett erősebben szemerkélni, így volt időm átböngészni a kínálatot és persze

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-38624588493592148272010-05-13T19:14:00.015+02:002010-06-17T09:58:48.316+02:00

Bizonyára te is ismersz olyan embereket, akikből csak úgy sugárzik a derű és a játékosság. Zs. barátnőm például ilyen, átragyogja a barátai és a családja iránti odaadás, jókat és szívből lehet vele nevetni, kiváló fesztiválpartner és annyira őszinte, hogy az néha szinte fáj, ám ezért is kedvelem. Tavaly nyáron egy vacsoravendégség alkalmával egy hordónyi friss zöldfűszert kaptam tőle, direkt

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-84245928130636490912010-05-12T09:48:00.012+02:002011-04-05T10:17:38.577+02:00

Mostanában így külön esszük a dolgokat? – kérdezte R. úgy két hete, amikor egyik este tepsiben sült zöldségeket készítettem vacsorára. Nem tudtam, hogy kérdése a hús hiányát (húshiányát?) hivatott-e jelezni, mondtam neki, hogy ha igen, tőlem nyugodtan főzhet ő is, ám szerinte azt nekem KELL. Azóta kapott már jó nagy adag zöld salátát ebédre, sőt egyszerű aglio e olio-t is. Tessék? Nem, nem

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-70581685388849536692010-05-06T17:20:00.011+02:002010-06-01T20:12:24.577+02:00

Már jó ideje lengedez lelki szemeim előtt egy friss és ropogós cantuccini, valamiért levendulával és miután tegnap este tízkor olyan olthatatlan édességvágy tört rám, hogy azonnal tejbegrízt kellett főznöm, úgy döntöttem, ma lesz nálunk a kis olasz édesség nagy napja.A cantucci, vagy cantuccini Toszkánához köthető specialitás, Biscotti di Prato néven is emlegetik ezt az édes, mandulával töltött

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-7017051412501934122010-05-05T13:52:00.035+02:002010-05-05T21:22:38.494+02:00

Gyerekkoromban apámmal gyakran sétáltunk a Hegyes-tetőre vezető, színes présházakkal, szilva és diófákkal szegélyezett úton. Mentünk a fenyvesbe tobozt gyűjteni, útközben kecskerágót és somot szedtünk, az erdőben mókust, a tisztáson szökkenő őzeket lestünk mozdulatlanul.A hegy (domb?) tetőről az erdőbe vezető utat már régen benőtte a gaz, ezért én általában csak a tető aljáig megyek, az is egy jó

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-91637682460412692952010-04-28T16:15:00.039+02:002010-04-29T07:55:49.341+02:00

Az etyeki Öreghegyen gurul az autó, a Hernyák pincét keressük. A bezárkózott présházak előtt a fűben heverő agyagkancsók a borongós idő ellenére is lélekmelengető látványként hatnak, pedig akár giccses is lehetne, mégis inkább ember és táj összhangját sugallja itt minden. A földút mellett pár fős társaság borozgat, egy ősz hajú úr megemeli a poharát, mosolyogva biccent felénk, ám mi nem vagyunk

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-37557220625497140212010-04-23T13:59:00.011+02:002010-06-01T20:12:54.145+02:00

A nő éppen becsukta maga mögött a ház ajtaját és kilépett a magas tölgyfákkal övezett, virágokkal teli udvarra, amikor egy izgalomtól fénylő barna szempárba botlott.- Gyeje, nézd, szejinted ez mi lehet? – kérdezte a szempár tulajdonosa egy hatéves komolyságával és a ház sarkán álló ciprusféle ágai közé bújva egy barna, nyálkás orsószerű képződményre mutatott a zöld bokor közepén.- Hát én nem is

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-32601956569708725102010-04-19T15:28:00.012+02:002010-06-01T20:13:22.814+02:00

Az erdő hangjai a csend, a nyugalom és a béke. Ez az, ami körülöleli a vándort, aki az erdőben megnyugvást keres. Árnyat adó fák, csordogáló hűs patak, lebbenő levelek közt bujkáló napfény. Lépteid alatt hallod a száraz falevelek szörcsögését, orrodban érzed az erdei gombák illatát. Mondják, ha hátadat egy fának támasztod, érzed a fa erejét. Az avarban kis virágok törnek a fény felé színpompás

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-5296722364717036242010-04-16T09:29:00.020+02:002011-04-05T10:18:43.311+02:00

Kicsit úgy vagyok a főzelékkel, mint a Woody Allen filmekkel: egyszer csak minden átmenet nélkül függővé váltam. Addig persze hosszú és rögös út vezetett az iskolai és munkahelyi menzákon át, az ottani kreálmányok ugyanis velem is elhitették, hogy a főzelék csak rossz lehet. Sokan talán emiatt gondolnak úgy erre az ételre, mint valami szocialista maradványra, pedig olyan, jellegzetesen magyar "

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-23756339352781250142010-04-15T15:03:00.011+02:002011-04-05T10:22:19.537+02:00

Gyere, együnk egy kis dianás kockacukrot… csinálunk a kockákból tornyot a kredencen, csak rakd egyiket a másikra, jó, ennyi elég lesz, öntsd le a dianával, vegyél, ugye milyen jól hűsít? Hát azt elmeséltem-e már, hogy Nagyapáddal hogy ismerkedtem meg? Nem? Hát én nagyon fiatal voltam, még belegondolni is rémes, hogy mennyire fiatal és éppen a könyvtárba mentem, Jókai regényét vettem ki, aminek az

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-39985619926314142112010-04-08T16:23:00.027+02:002011-04-05T10:22:54.709+02:00

Zötyög a kis, piros vonat a hegyek között, egymás után sorjáznak a fák, most hosszan fütyül egyet, jön az alagút, huhhh-huáááhhhh!!! ijesztgetik a lányokat a fiúk, olyan gyerekesek vagytok, mondja nekik Andi, mintha ő meg éppen felnőtt lenne. A fejtámlák fölött újabb és újabb fejek jelennek meg: kérsz ropit? zizit? puffancsot? Csörög az alufólia, szendvicscsere, csavaros üvegekből folyik a kóla

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-21349057450879459862010-03-31T12:30:00.022+02:002011-04-05T10:23:28.565+02:00

Vajon honnan tudja ez a csokornyi ibolya az asztalon, kora reggel, hogy ki kell nyitnia a szirmait? Odakint még hagyján, de itt, ebben a kis pohárban?Múlt héten még csak az enyhülő levegő és a faágakból kibújó, vörösesbarna rügyek tudósítottak arról, hogy tavasz készül, bár odahaza néhány hete már láttam a kiskertben születő hóvirágokat, Anyu pedig naponta bombázott a mindenféle lila, meg sárga

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-18937441641303636852010-03-19T11:12:00.013+01:002010-05-10T22:00:35.810+02:00

A hosszú hétvégén Zs-vel és R-rel kiruccantunk Bécsbe és ha már, akkor elbaktattunk a Karlsplatz közelében található Naschmarktra is, ami a város legrégebbi és legnagyobb piaca.Állítólag már a XVI. században is piac volt itt, csak akkor még Aschenmarktnak nevezték. Az „aschen” szó németül hamut jelent, a név eredetére több magyarázat is létezik: az egyik szerint azért kapta ezt a nevet, mert a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-2259177085485092292010-03-17T10:16:00.018+01:002011-04-05T10:24:07.253+02:00

- avagy főzőkalandom a Vacsora KlubbanA múltkoriban összefutottam Anikóval a Trafóban egy koncerten, akkor mesélt nekem igen lelkesen a főzőestekről, ahol havonta egyszer a főzőtudományát tökéletesíti. Komplex ételsorokat főznek és minden egyes ételhez olyan borokat kóstolnak, hogy elképesztő - mondta. Mostanában éppen azon gondolkodtam, milyen jó lenne új ötletekre és tapasztalatokra szert tenni

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-27576409617288055432010-03-07T16:03:00.016+01:002010-06-01T20:16:07.997+02:00

Talán már említettem, hogy a Pastrami az egyik kedvenc éttermem. Hogy miért? Mert amellett, hogy időről-időre izgalmas,inspiráló és nem utolsó sorban árban is elérhető ételeket találok az étlapon, itt tényleg megvalósul a vendég és a szakácsok közötti interakció, belsőépítészetileg pedig nagyon tetszik, hogy ultramodern környezetből egyszerű bútordarabokkal igazán barátságos helyet kreáltak, úgy

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-4794429020209074662010-02-27T10:24:00.010+01:002010-06-01T20:16:22.344+02:00

Mostanában két kedvencem van: a sütőtökös muffin és Jamie Lidell. Mindkettő zseniális a maga nemében, de mégis hogyan említhetem egy lapon a kettőt? Először is mind a muffin, mind Jamie Lidell amerikai... talán még nem mondtam, hogy szeretek így ételeket és zenéket társítani, mert hiszem, hogy a zene és a főzés valahol mélyen, egy tőről fakad. Én ugyan nem játszom semmilyen hangszeren, a zene

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-57358026361236302792010-02-24T17:48:00.013+01:002010-06-01T20:16:47.460+02:00

A napokban szinte érzem, ahogy megtelik a világ energiával és ha olyan mindenen átlátó szemem lenne, akkor biztosan megpillanthatnám már a faágakban tülekedő rügyeket is, ahogy keresik a kiutat az éltető fényre. Lehet, hogy ezért van, de én még soha nem láttam olyan szépnek a Batthyány teret, mint hétfő este, amikor hazafelé tartottam Trixi barátnőmmel való találkámról: alig jártak az utcán, a Fő

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-4246016469250475642010-02-15T14:15:00.013+01:002011-04-05T10:24:36.297+02:00

Húsos időszakod van? – kérdezte R., amikor múlt héten tornaóra helyett tárkonyos vaddisznó leves és malaccsászár között vaciláltam a Pastrami-ban. Gondolom az van, mert mindenféle rozmaringos sertéssültekről álmodozom, újabban pedig már szemet vetettem a Wellington-bélszínre is. Pedig ha hús, akkor általában kacsát eszem, nem is értem, hogy jönnek a képbe a négylábúak, a múlt héten ráadásul

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-41622401225049645282010-02-13T21:08:00.029+01:002010-06-01T20:30:27.779+02:00

Télen valahogy sokkal jobban kívánom a gyökérfélékből készült ételeket, gondolom azért, mert a hosszú télben megfáradt szervezetemnek nagyon kellenek az ásványi anyagok és vitaminok, amikből a gyökérzöldségekben bőven van, biztosan ezért mondják ezekre, hogy növelik az életerőt. A kissé előfőzött, sütőben sült sárga-, fehérrépa és cékla is jó kis csemege, ami pedig a fűszereket illeti: egyik Zs.

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-86892312266029134432010-02-10T10:35:00.010+01:002010-06-01T20:18:18.837+02:00

Azt mondom, fő az egészséges táplálkozás, de néha azért kell egy kis snack, nem? Egy-két vendégség alkalmával már bedobtam a Chili & Vanilia által ismertetett Nigella-féle fűszeres snacket és mindenki odáig volt tőle, pedig a sok cayenne borstól ez aztán csíp rendesen. Vasárnap délután, miközben odakint esett a hó (vagy nem esett? nekem már úgy tűnik, hogy mindig esik…), a RadioCafe-n hallgattuk

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-41714305273175877282010-02-08T10:25:00.014+01:002010-06-01T20:18:34.894+02:00

Ebben a nekem végtelennek tűnő télben már végigittam itthon a teáspolc kínálatát, próbáltam már mandulás fűszerezésű téli teát, himalájai rózsateát, na meg persze zöldet, mert muszáj valahogy belülről is melegedni ebben a kutyaütő hidegben. Főiskolás koromban J. barátnőmmel sokszor áztattuk meleg tejbe esténként a kedvenc Earl Grey teafilterünket, aztán hamarosan áttértünk a szálas teákra és

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-52164522576254802592010-02-04T17:27:00.012+01:002010-06-01T20:18:51.587+02:00

A Vígszínházzal szemben lévő Szeráj nálunk az éjszakai mulatozások végső állomása, bár R-t néha nehezen tudom rávenni, mert nincs oda érte, de ha akad erősítés, akkor tutti hogy mégis ott kötünk ki hajnalban. Ez így volt múlt szerda (vagy csütörtök?) éjszaka is amikor Singas Project koncert után negyedmagunkkal a Corvintető felé vettük az irányt, mivel barátaink A. és K. éppen családi kimenőn

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-89434667212844322602010-02-01T10:01:00.020+01:002011-04-05T10:20:42.972+02:00

Elképesztő mennyiségű hó esett a hétvégén, nem győztem gyönyörködni benne. Szombat reggel valamilyen okból már fél hétkor ébren voltam, valami nagy csönd hallgatott bennem, egyenesen erre ébredtem. Odakint még sötét volt, de éreztem, hogy esik a hó. Kimentem a teraszra, kinyújtottam a karomat a korlát fölött és tényleg: a kézfejemen apró kis hó pettyek olvadoztak. Aztán megvirradt lassan, sűrűn

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-47753770354204001832010-01-29T21:54:00.021+01:002010-06-01T20:19:46.059+02:00

Amikor olyan hideg van kint, hogy az orromat sem akaródzik kidugni a lakásból – márpedig most olyan van -, akkor következik a mélyhűtő tüzetes átvizsgálása és a húszperces kaják. Jó, persze a munkamegbeszélések a városban zajlanak és a barátaimmal is ott találkozom, de mégsem fogok átbumlizni a városon szatyrokkal, úgyhogy rendszerint akkor jut eszembe, hogy vásárolni kell, amikor hazaérek, a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-27242067488948585402010-01-27T10:19:00.012+01:002010-06-01T20:20:10.425+02:00

„Mivel nem tudjuk, mikor halunk meg, azt hisszük, elapadhatatlan forrás az élet. Pedig minden csak néhányszor esik meg velünk. Az élményeink csak ritkán ismétlődnek. Hányszor emlékezhet még vissza az ember egy gyerekkori délutánra, egy délutánra, mely úgy belénk vésődött, hogy nem tudjuk elképzelni nélküle az életünket..., talán még négyszer, ötször vagy annyiszor sem. Hányszor látjuk még

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-28866422863858490652010-01-24T14:46:00.020+01:002010-06-01T20:21:11.404+02:00

Néha egyszerű dolgok kellenek: szalonna, kolbász, vagy krumpli. Ezek sok energiát adnak, jól kipárnáznak és máris kész a hideg tél elleni hatékony védelem, de azért persze nem árt odafigyelni a mennyiségekre.Gyerekkoromban gyakran vacsoráztunk otthon héjában sült krumplit. A még forró krumpli annyira égette a tenyerünket amikor hámoztuk, hogy néha nagy szisszenések közepette a tányérra dobtuk és

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-68937772724486403502010-01-19T14:47:00.019+01:002010-06-01T20:21:41.370+02:00

avagy édesburgonyás variáció az Ős Kaján sütőtökös pitéjére Még tavaly ősszel, a tokaj-hegyaljai Erdőbénye Fesztivál egyik rendezvényén jártunk Tolcsván az Ős Kaján Étteremben, vagyis tulajdonképpen egy ismerősünk oda szerzett nekünk szállást és milyen jól tette! Akkor készült el az étterem kétszemélyes, Mezei Fészek névre hallgató lakosztálya, melynek így mi voltunk az első vendégei, de a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-46647300629539148492010-01-14T16:49:00.008+01:002010-06-01T20:22:23.296+02:00

Miről írjon az ember lánya, ha odakint ilyen lassú tél van? Fázom, unom a szürkeséget és a monotóniát, ez az igazság. Szívesebben írnék már színes pillangókról, szikrázó napsütésről, meg mindenféle, élettől duzzadó rügyekről, amik virágba borulnak, de a tél fölött egyszerűen nem lehet csak úgy elsiklani. Most ráadásul pont az a része van, ami jól odavág, szerintem ilyenkor januárban a leglassabb

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-3026034408547523312010-01-07T13:43:00.011+01:002010-06-01T20:23:09.449+02:00

Ma fagyos fehér pettyek peregnek az égből. Mint amikor gyerekkoromban felráztam a hógömböt és belenéztem: egy igazi vár állt a közepén, sok-sok toronnyal, arra hullottak a hópelyhek. Olyankor azt képzeltem, hogy én is benne vagyok a gömbben és ott sétálgatok a hóesésben. A havazásban van valami megnyugtató, lassabbnak érzed tőle a dolgok áradását. A hó nem úgy esik, mint az eső, nem olyan

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-14586668710940884192010-01-03T23:13:00.015+01:002010-06-01T20:23:31.007+02:00

A lemenő Nap fénye vöröslő hidat rajzolt a Penang folyóra, a tengerbe sodródó víztömeg fölé mozdulatlan óriásként magasodtak a mangrove fák. Chin Su megigazította széles karimájú háncskalapján a kék selyemszalagot, egy mozdulattal lecsatolta és bal kezébe fogta saruját. Másik kezével, melyben néhány szál hibiszkusz ágat tartott, térde fölött összefogta és kissé megemelte bokáig érő szoknyáját,

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-16990335908079926902010-01-02T01:29:00.019+01:002010-06-01T20:23:52.695+02:00

Új év, új kezdet? Mi az, amit idén máshogy kellene csinálni, mint eddig? Egyáltalán: lehet-e másképpen? Igen, igen: ez csak a szokásos, újévi morfondírozás...Az elmúlt egy évben teljesen másképpen éltem, mint korábban. Tíz év után most nincs biztos és biztonságos munkahelyem, a feladatok azonban mégis megtalálnak, ráadásul egyre inkább olyan dolgok, amiket szeretek és amik igazán érdekelnek: így,

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-21138865638217705442009-12-24T09:05:00.015+01:002010-06-01T20:24:11.179+02:00

Ezt a receptet Ízbolygó blogján találtam tavaly decemberben, rögvest megsütöttem és helyes kis ajándékcsomagokat kreáltam belőle a családtagoknak. Talán magáért beszél, hogy az unokahugom most is ezt kérte tőlem Karácsonyra, ha tehát valaki még nem sütötte meg az ezévi ünnepi süteményét, ezt a receptet (is) szívből ajánlom. Csupán egyetlen módosítást eszközöltem benne: vaníliás cukor helyett egy

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-75500030242148284002009-12-21T09:08:00.024+01:002010-06-01T20:24:46.469+02:00

Elkezdődött nálunk a szokásos karácsonyi jövés-menés: szombaton például két barátnőm, Trixi és Zs. érkezett hozzánk, egyenesen a hófúvással. Ez elsőre kissé talán szokatlanul hangzik, de mivel ők szerintem angyalok, az utazásnak ez a módja náluk teljesen természetes. Onnan gondolom egyébként, hogy azok, mert mindig úgy fénylik a szemük, amikor rám néznek és ettől hirtelen az enyém is csillámlani

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-25631895207261119022009-12-15T15:54:00.013+01:002010-06-01T20:25:22.097+02:00

’Nagyon boldog vásárlást kívánok!” – ezt írta valaki dülöngélő, öles, fehér betűkkel a Nyugati-téri felüljáró oldalára. Ez elég elgondolkodtató azért, nem? Nem mintha én kivétel lennék: néha, rövid időre ugyan sikerül kiverni a fejemből a nyomasztó, karácsonyi vásárlási kényszert, de aztán időről-időre mégis késztetést érzek bevásárlóközpontokban, meg kivilágított karácsonyi vásárokon bolyongani.

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-39707679908020501422009-12-08T18:53:00.016+01:002011-04-05T10:26:39.662+02:00

Halat általában akkor sütök, ha R. elvisz a piacra. Ez pedig általában szombaton történik, úgy dél tájban. Mármint akkor indulunk a piacra. Azért akkor, mert péntek éjszakánként mulatírozunk a barátokkal és mire szombaton a piacra érünk, a halat már felvásárolták előlünk a korán kelők. Hogy miért nem megyek egyedül a piacra? Mert messze van. Vagyis tulajdonképpen itt van a kerületben, de csak sok

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-36854153853143623952009-11-22T14:45:00.008+01:002010-06-01T20:26:15.784+02:00

Szóval csütörtök délelőtt átjött Eszter. Annyi napsütést kaptunk aznap odafentről: csak úgy ragyogtak a fákon az utolsó, rozsdás-sárga falevelek, még a kopasz faágak is határozottan vidámabbnak tűntek ebben az aranyló őszi fényben. Kimenni, azonnal kimenni! – ez volt az első gondolatom, amikor reggel megláttam a padlóra vetülő fénysugarakat. Korántsem voltam egyedül ezzel, mert amikor elindultam

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-74842333913699989682009-11-20T00:05:00.009+01:002010-06-01T20:26:36.294+02:00

Nem hiszem, hogy sok olyan háztartás van, ahol éjszaka főznek, de nálunk néha akkor is ez van. Nincs napi rutin, mondhatni spontán alakulnak a dolgok, éppen az aktuális munkamennyiségtől függően. Így általában azt sem lehet tudni, hogy mikor lesz ebéd, néha pedig éjszaka sütök süteményt, mint például tegnap. R. ugyanis szerdánként borkóstoló okításon vesz részt így én ilyenkor akár az éjszakába

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-58430676073730536272009-11-02T17:04:00.040+01:002011-02-17T21:32:10.631+01:00

Már hónapokkal ezelőtt eldöntöttem, hogy Mindenszentek környékén panellets-t sütök majd. Még tavasszal kóstoltam a katalánok aprócska süteményét, amikor Trixi barátnőm barcelonai főhadiszállásáról átruccantam Figueres-be, a Dalí múzeumba. A vonatról leszállva rögtön egy olyan téren át vezetett az utam, ahol a fák csupasz, levágott ágaikkal az ég felé meredtek, minden így kezdődött:Aztán csak

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-4465012718676978062009-10-19T22:16:00.012+02:002010-06-01T20:27:25.790+02:00

Lehet odakint bármennyire hideg, ha idebent már jó kis fűszeres leves melengeti a testünket, nem igaz? A sárgarépa krémleves azért is jó választás, mert a főtt zöldség édeskés íze felér egy fél tábla csokoládéval anélkül, hogy aztán lelkiismeret furdalásunk lenne a túlzott édességbevitel miatt, s ha még egy kis gyömbérrel is fűszerezzük, akkor nemcsak a misztikus távol-keletet idézzük meg, hanem

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-30279432779972092282009-10-09T23:52:00.015+02:002010-06-01T20:28:07.400+02:00

A nemzetközi gasztronómiának jó néhány olyan közkedvelt terméke van, aminek a pontos eredete nem tisztázott, éppen ezért ezeket több nemzet is magáénak vallja. Ilyen többek között a créme brulée, ami egyaránt származhat tizenhetedik századi spanyol, brit, vagy francia konyhából, de ilyen például a francia eredetű sült krumpli (pommes frites) is, amit az amerikaiak az egyik legtipikusabb amerikai

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-68384721708891297952009-10-06T21:52:00.050+02:002009-12-09T10:52:59.363+01:00

Előző hétvégén Anyunál jártunk látogatóban, akitől – mint az rendszerint lenni szokott - ételektől roskadozó csomagtartóval jöttünk haza. Kaptunk otthonról birsalmasajtot, gondosan felcímkézett, házi készítésű tésztákat rejtő csomagokat és hoztunk két üveggel a nyári bodzaszörpből is,azzal úgysem lehet betelni.Aztán egyenesen a konyhakertből érkezett a sütőtök, egy kis csomag zöldborsó, egy doboz

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-41594729340256661282009-09-25T16:13:00.013+02:002010-06-01T20:28:32.287+02:00

Már egy ideje próbálkozom a számomra tökéletes csokoládés muffin előállításával és büszkén jelentem: most végre megvan. Teljes kiőrlésű lisztből, jó sok magas kakaótartalmú étcsokoládéval és belga kakaóporral készül és – valószínűleg idén utoljára – két doboznyi friss málna is került bele, ami szinte elemeli a Földtől ezt a tömény csoki csodát. A benne lakozó málna mondhatni a könnyedség

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-62700237049969927642009-09-23T22:40:00.012+02:002011-02-17T21:24:28.994+01:00

Néha napokig nem vagyok éhes, vannak ilyen periódusaim. Például egész múlt héten ilyen volt. Ilyenkor nincs éhségérzetem, főzni sincs kedvem és hát ilyenkor R. sem eszik. Mindig kérdezem is tőle, hogy nem mondta-e még neki az Anyukája, hogy nagyon sovány, de amíg ő nem mondja, addig nincs gond.Hús még mindig csak kb. hetente egyszer kerül az asztalunkra. Nem akaródzik valahogy húsokkal izézni, és

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-85989829330550239052009-09-17T20:16:00.020+02:002010-06-01T20:29:29.941+02:00

Mivel az ősz immár visszafordíthatatlanul megérkezett, nálunk beköszöntött a leves szezon. Legalábbis az olyan esős napokon, mint a mai, egy illatos, zamatos leves terápiás jelleggel bír. Jöhet mindenféle krémleves, valami izgalmas új, vagy egy jól bevált, régi kedvenc. Ezúttal a sült paprika került sorra, aminek nagy rajongója vagyok: tökéletes magában is, vagy egy kis olíva olajjal nyakon öntve

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-27761940378447193732009-09-13T13:21:00.014+02:002011-02-17T21:20:31.043+01:00

Hát, sose gondoltam volna, hogy én rakott kelkáposztát fogok készíteni, a tévé menzáján ahhoz túl gyakran volt ez az ebéd, szinte hetente és engem valahogy nem győzött meg az barna színű húshalom, amit ott a tányér közepére mértek, mondhatni igazán utáltam, még a szagát is, főleg ha későn mentem ebédelni és ezzel kellett beérnem. Viszont hetek óta moussaka-t akarok sütni bárányhússal, de azt

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-34704165186489461532009-09-09T21:40:00.015+02:002011-02-17T20:55:22.664+01:00

Igazán friss garnélát tengerparti országban bárhol ehetünk, gondoltuk Zs. barátnőmmel, amikor pár évvel ezelőtt, görögországi hátizsákos túrára indultunk. Elhatároztuk, hogy végigesszük az összes tengeri halat, ami csak létezik az Égei-tenger partvidékén. A túra első napján az athéni piacon rögtön találtunk is egy utcai árust, akinél friss, omlós tintahalat ettünk, hát megérkeztünk, gondoltuk.

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-12231404828890201772009-09-06T13:06:00.012+02:002011-02-17T20:39:55.878+01:00

A napokban hazalátogatott Trixi barátnőm Barcelonából a pasijával, néhány tucat ajándékba hozott gyerekjátékkal, meg egy adagnyi gasztroajándékkal. Nagyon szerencsések vagyunk, mert Zs. diétája miatt a mi hűtőnkben landolt egy doboz kakaós Zap's keksz, egy csomag jamón serrano, meg egy szép szál katalán kolbász, nevezett fuet. Majd holnapZs. barátnőmmel elhatároztuk, hogy a ránk eső napon

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-45995946971081444212009-08-28T11:04:00.010+02:002011-02-17T20:33:36.760+01:00

Július közepén már hiába kerestem a friss zöldborsót a piacokon, még a jól bevált zöldségárusom is úgy vélte ekkortájt, hogy nevezett zöldségről ebben az évben már álmodni sem érdemes, pedig én még mindenféle pürékről, főzelékekről és játékos borsószemekkel megkoronázott, sós tortácskákról fantáziáltam. Már egész úgy tűnt, hogy ezeket a terveket jövő nyárig dobozba kell zárnom, amikor is fenti

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-80101622518403949702009-08-21T14:01:00.028+02:002010-06-01T20:32:30.710+02:00

Nálunk úgy van, hogy R-nek mindig jól beharangozom, milyen süteményt készítek majd neki, csak azt általában elfelejtem közölni vele, hogy mikor. Múlnak a napok, ő meg csak várja, várja türelmesen a beígért creme brulée-ket, áfonyás muffinokat, meg a többit. Vár, hogy engem megszálljon végre a sütési vágy, ami szerencséjére előbb-utóbb azért bekövetkezik. Tény azonban, hogy néha elég sokáig kell

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-80799052158738055892009-08-19T12:46:00.013+02:002011-02-17T20:29:42.174+01:00

Nyár van, nyár…röpke lepke száll virágra, zümmög száz bogár” – ezt az egy sorát ismerem ennek a dalnak, de azért majd minden nap eléneklem. Ha az ember valóban az, amit megeszik, akkor én ezen a nyáron valószínűleg sárgadinnye vagyok, ugyanis hetek óta szinte ezen élek. Legjobban a mély narancssárga húsú, zamatos un. kantalup sárgadinnyét kedvelem, szeretem ugyanis nézegetni a tányéron a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-17827269434961004072009-08-16T15:08:00.012+02:002009-09-27T09:47:41.577+02:00

Etyek ősi múlttal rendelkező település, már az őskorban is lakták, az idők folyamán éltek itt hunok, avarok, rómaiak, törökök és németek is. A falu lakói őrzik hagyományaikat: több borász dűlőszelektált gazdálkodást folytat, az itt élő és alkotó művészcsoport pedig a falu székelyeinek kézműves múltját örökíti tovább: műhelyeikben házi szőttesek, fafaragások és mázas kerámiák készülnek. Az

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-28061698806969595542009-08-07T19:02:00.014+02:002010-06-01T20:33:31.867+02:00

Szeretem, amikor esténként, futás közben vágott fű illata terjeng a levegőben és azt is, amikor megcsapja az orromat a folyó jellegzetes szaga. Ilyenkor már hűvösebb a levegő, rózsaszínű-szürke felhők vonulnak az égen, lassan kigyulladnak a lámpák és vadkacsa árnyak szállnak a víz felett. Sorra hagyom el a fákat, szinte csak a feljövő Hold világítja lépteimet. Ismerős és ismeretlen arcok futnak

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-15737427494927536552009-08-07T13:22:00.015+02:002010-06-01T20:34:03.664+02:00

Éppen tornázni indultam volna és addig kapacitáltam R-t, hogy vigyen el, amíg kötélnek nem állt. A garázsban aztán azzal kellett szembesülnünk, hogy az én öreg kerékpárom mellett az övének csak hűlt helye. Mint pár perccel később kiderült, R. szuper, lakattal lezárt biciklijét a zárt garázsból lovasították meg, két másik lakó drágább árfekvésű drótszamarának társaságában. Elkezdtük

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-24172101004001259232009-08-05T16:51:00.021+02:002011-02-17T20:24:54.142+01:00

Tegnap éppen nagy rohanásban voltam, amiből általában nem sok jó szokott kisülni, és ez szó szerint értendő, ha a sietséget főzéssel tetézem (szoktam...). Szerencsére a mostani eset kivételként erősíti a szabályt: nemcsak hogy időben odaértem a megbeszélésre, de előtte egy tutti, keleties ízvilágú pasta-t is összedobtam.Pedig ha kapkodva főzök, akkor néha tényleg elképesztő dolgok történnek: a

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-70806987847118094422009-07-30T13:58:00.019+02:002010-06-01T20:34:50.203+02:00

A múlt hét egyik derűs estéjén a Belgrád rakparton újonnan nyílt Flores bisztró teraszán cseverésztünk barátokkal néhány pohár bor, meg egy-két halom gyömbéres spagetti mellett, miközben odabent a Crazy Rhythm könnyű kis jazz sztenderdeket játszott. Éppen dvd felvétel zajlott, ami miatt a zenekar néha duplán játszotta a számokat, így folyamatos déjà vu érzésem volt. Aztán a stáb, meg a zenekar

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-30382663749809861222009-07-24T20:18:00.018+02:002011-02-17T20:12:15.006+01:00

Mostanában amolyan bolondos, nyári hangulatban zajlanak a dolgok: mint például kedd este is, amikor Zs. barátnőmmel végre szabadon cseverészhettünk az élet számunkra fontos dolgairól, majd a fölöttük lévő házban lakó barátai meghívtak minket szalonna sütésre, így hát átugrottunk hozzájuk (vagyis inkább átmásztunk a ház mögötti lejtőn), aztán Zs. sürgős gyereketetési teendői miatt a szomszédban

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737072260304158789.post-76391134778098135252009-07-18T15:55:00.016+02:002011-02-17T20:07:12.047+01:00

Ezen a nyáron végre együtt élek a természettel, szinte érzem annak minden rezdülését. Estefelé, amikor már kicsit elviselhetőbb a hőség, szívesen biciklizek a Duna parton Szentendre felé és vissza a magas fákkal szegélyezett utcákon. Megfigyelem a fák leveleinek különböző zöldjét, az ágról -ágra szálló madarakat, ahogyan szárnyukat előre lendítve lefékeznek és leszállnak a kiszemelt faágra.

Borsó meg a héjahttp://www.blogger.com/profile/18064453637387603976noreply@blogger.com0